农村4种野菜，是“天然降血糖菜”，最后一种被称为“亚洲人参”

原创 2018-03-17 禾木报告 禾木报告

在农村里，春季是一个吃野菜的季节，对于农村人而言，不吃野菜的话总感觉哪里不对劲，因此一到了春季，农村人就喜欢呼朋唤友的一期去野外挖野菜回来吃，而野菜不仅好吃并且营养价值也好，因此在农村里一些有经验的老农民就把不同类型的野菜专门分了类别。

下面笔者就给大家分享4种野菜，在农村里也被称作“天然降血糖菜”，欢迎大家收看。

第一种：马齿苋

马齿苋如今是农村里比较常吃的野菜了，在春夏季比较多，尤其是春末夏初的时候食用马齿苋最多了，而马齿苋的营养价值和作用也非常多，首先说其营养，马齿苋含有葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等多种营养物质，而马齿苋不仅营养价值丰富，还具有多种药用价值，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿等功效。

除了这些之外，马齿苋种还含有一种比较特殊的营养物质，那就是ω—3脂肪酸，这种脂肪酸具有能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，因此也使得马齿苋具有很好的降血糖作用。

第二种：苦菜

苦菜也是农村里比较常吃的野菜，在我国分布也是相当广泛，基本上大多数省市的农村里均有，而苦菜的生长位置一般就在田间、路旁，自3月份过后就有，这时候许多农村人也会去田间路旁挖苦菜回来吃。

苦菜的营养价值也是相当丰富的，据了解每100克苦菜含有维生素C19毫克、维生素E2.93毫克、钾180毫克、钙66毫克、铁9.4毫克、锌0.86毫克等多用营养物质以及多大17种的氨基酸，尤其是苦菜含有的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐非常丰富，使得苦菜具有预防治疗贫血、降血糖、消暑保健等多种作用。

第三种：蒲公英

蒲公英在民间也称作婆婆丁，也是春季常见的一种野草野菜，以前婆婆丁也不是太被人们重视，不过如今随着婆婆丁的功效被发现，也有越来越多人农村人及城里人喜爱。

婆婆丁含有丰富的营养元素，据了解婆婆丁含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜等多种营养元素，尤其是婆婆丁种含有的蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康物质，使得婆婆丁具有降血糖、保肝护肝等多种功效，因此婆婆丁现在也成了一种药食兼用的植物。

第四种：阳荷

阳荷这种野菜可能很多朋友都没见过，它的分布并不是太广，主要分布于福建省、湖北省、湖南省、海南省、广东省、广西自治区、四川省、贵州省、云南省等省市的农村里，而阳荷的生长位置相对前面几种野菜来说也比较偏，主要是生长在林荫下或者溪边。

阳荷同样也具有良好的食用价值以及药用价值，尤其是阳荷含有的丰富的维生素、多种氨基酸以及膳食纤维，使得阳荷具有强身健体、润泽肤色、延缓衰老、降血糖等多种功效，并且阳荷在国际上还被誉为“亚洲人参”，可想而知阳荷的作用有多好了。

各位看官，以上这4种农村里的野菜，都被称作“天然降血糖菜”，你都吃过吗？欢迎留言交流哦！